フレンチレストラン-ラビニヨン日記

 ご無沙汰してます。。すいません。。。


今朝は　金環日食で　テレビも賑やかでした。


ここら辺りは・・・部分日食でしたが、ずっと見てました。。


テレビにはキレイにでてるので、それを息子は３DSで撮ってました。。笑


ちゃんと写ってるんかどうかは分からんですが・・・。と　いうより・・・


写るんでしょ〜かね？？　　


さてさて・・・福山ばら祭りが終わりました。。。


１９日　２０日と開催されてましたが、たくさんの人で賑わってたと思いますね。。


未だに行った事ないんですが・・・苦笑　　　いつも仕事で・・・・。


天気は　ちょっと曇りでしたが雨降らなくて良かったですね。。


お店のバラもキレイに咲いてます。。





機会があれば　是非見に来てください。


お待ちしております。。


最近、天気が変わりやすいので　気をつけて下さいね。。。


では、ここらで失礼させていただきます。。


今日も一日がんばりましょ〜！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

 こんにちは


ゴールデンウィークも終わりましたね。


ゆっくりと過ごされましたでしょ〜か。


当店も、たくさんの方に来店していただきました。。


また、遠方からもたくさん来てくださいました。。　


本当にありがとうございました。。感謝感謝です。。。


さてさて、

暖かくなってきたので、庭のバラも咲きはじめました。



夜の　はなみずき　です。



そろそろ・・・終わり頃ですかね。。

でも、まだまだ　きれいですよ　！

見に来て下さい。。


今年も　春菊アイス・・・好評です。。



日によって、アイスの種類が違う事がありますので、


春菊アイスご希望の方は・・・


御予約時か注文時に確認して下さいね。。。


今日も暑いですよね。。朝は少し寒く感じましたが。。


体調くずさないように　気をつけてくださいね。。


それでは・・・これで失礼させていただきます。。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

こんにちは


暖かくなってきました。。。今日は２５℃くらいだそうで・・・暑そうです。


お店の庭の花・木も緑いっぱいになってきました。。


はなみずきもキレイに咲いてますよ。


朝、撮りました。
 



昨日の夕方、撮りました。


バラも芽がではじめたので・・楽しみです。。。


バラ祭りまでには・・・咲くかな〜？？


今日は　天然鯛がきたので・・・



これから・・・さばきます。。


いやいや・・・ゴールデンウィークに突入しましたね。


９連休、１０連休の方もいらっしゃるんでしょう〜ね。。。


家族旅行・・・お弁当持って公園・・・なんかいいですね。


ゴールデンウィーク中は　ずっと営業しておりますので


近くに来られたら・・是非寄ってみてください。。。笑


あ！　２日（水）は定休日なんで休みますね。。


毎年、好評いただいてます　【春菊アイス】　出来ました　！！


まだ、量が少ないので早めにお越しください。。。


では、これからランチタイム始まりますので　失礼させていただきます。


遠出をされる方、気をつけて行ってきて下さいね。。


では　また。。。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

 こんにちは


暖かくなって　過ごしやすい良い季節です　！


お花見も終わってしまいましたね。。


今年も・・・行けずじまいで・・・。


家の近くの公園にはたくさん咲いてるんで


毎日通りながら見てたんですけどね。。笑


そろそろ・・・入学や入社して慣れてきた頃でしょ〜か？？　まだかな・・・？？


友達たくさん作ってくださいね。。。


なんせ・・・僕は友達少ないんで・・・。。。爆笑


是非、お友達と一緒に御飯食べに来て下さい。。


では・・今日のお魚料理です　！！



カツオと天然鯛のポワレ　　です。。


お肉料理も・・・・。。



和牛フィレのベーコン巻き　２種のソース（グリーンマスタード・マデラ）


じゃあ・・・ついでに・・・。



ケーキスポンジ作ってるとこ　！

出来上がり　！




それでは・・・これからケーキ作ります。。。

失礼させていただきます。。


まだまだ、温度差がありますので


体調崩されないように気をつけて下さい。


では・・・また。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

 前回の前菜


ウルカ添えは・・・打ち間違いです！

正解は・・・ウルイでした。。（上のネギのようなやつです）


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

 こんにちは


今日は良い天気ですね。


桜も満開でキレイです。。そろそろ・・・散り始めますかね。。


我が息子の入学式も終わり・・・中学１年になりました


お弁当がいるので、家内は朝から忙しそうです。。


上の子の時以来だから・・・６年ぶりのお弁当作りなんで・・・


久々じゃわ〜おかず何しょうか・・って言いながら一生懸命やってます！


制服は　ブレザーにネクタイなんで、雰囲気がガラッとかわりますね。。


まだ、少し制服が大きめで・・・見慣れないからか・・・かわいいですよ（笑）


上の子二人もこんなだったかな〜っと、いろいろ思い出してみたり・・・


懐かしいですね。。


まぁ・・元気で行ってくれれば　勉強はそこそこでいいですわ　


久しぶりに・・・実家です　！　　

すごく天気良かったのでキレイに撮れました



仔牛君たちです　！



で・・・見てください。。。実家ナビに出ません。。（大笑）



久々に・・・実家情報でした。。

今日は　前菜を１品。



トコブシとシャンピニヨンのブルギニヨン　春野菜とウルカ添え　です！


では、これで失礼致します。。


今日も一日お疲れ様でした。


お車の方は、運転に気をつけて帰ってください。


では、また。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

 こんにちは


今朝は雨が降ってましたが、昼すぎから良い天気になりました。


風がきついので、お店の扉が開いたり閉まったりで　バッタバタいってます。。苦笑


明日から４月ですが・・・まだまだ肌寒いですね。


息子の入学式は９日なんですがね・・・


暖かくなればいいんじゃけど〜雨が降ったら最悪じゃし・・・って


家内がブツブツ言ってますわ。（笑）


まぁ・・晴れれば良しとしましょう。。


お店の庭もカラフルになってきました。







それから、今　DMをお送りしております。





お誕生日の方は、お葉書きをお持ちいただければ・・・

デザートがボリュームUpになりますよ

是非ぜひ　御利用下さい。。。


では、失礼させていただきます。


くれぐれも風に飛ばされんように　気をつけて下さいね。。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

 こんにちは


まだまだ・・・肌寒いですよね。。


朝良い天気だと思ったら・・・いきなり雨が降ったり・・・


家内は洗濯干すのに苦労してます。。（苦笑）


一応、車庫の中に干してきてますが・・風が冷たいせいか、乾きが悪いようです。。


先日、次男坊の卒業式に行ってきました。。


家内だけ行く予定にしてたんですけどね・・・


息子が絶対来てくれ！　と言うので。。。


今だけでしょ〜ね。。来てくれと言われるのも・・・


中学生・高校生になると言わんと思いますね。。。寂しいですが。。


まぁ・・・高校は行ければの話ですがね。。。（笑）


ほんと、息子は良い先生方に恵まれ、６年間過ごす事ができました。


本当に感謝いたします。　　ありがとうございました。



さて、３月も終わりに近づいてますが・・・


送別会のシーズンですね。。


寂しい季節ですが・・・ラビニヨンの料理で元気だしましょ〜




天然桜鯛のカルパッチョ　野菜と赤ワイン塩添え　　です。



フォアグラのポワレ　赤ピーマンムースを添えてあります。

　
　
スペイン産乳飲み仔豚のロースト　と　黒毛和牛ロースあぶり焼き　です。

で、最後に・・・まかない料理を少し。。





トリレバーを甘辛く炊いたもの　と　チキンの焼いたものです。。

いつもこんな豪華ではないですが・・・（笑）

あと・・・



ブイヨンは　こんなかんじで摂ってます。。


では、そろそろ買い物に行きますので　失礼させていただきます！


まだ、朝晩冷えますので　風邪ひかれないように気をつけて下さい。



　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。

こんにちは


今日は　雨が降ったり晴れたりで変な天気ですね。


もう・・・来週に迫ってきました。。息子の卒業式が・・・


少し前に最後の参観日があり、家内が行ってきましたが。。。


自分で作ったプレゼントと一緒に、親への感謝の手紙が入ってました。


きれいな字で、丁寧に書いてありました。


こんな手紙を書けるようになって・・・成長したな〜と、何か嬉しかったですね。


子どもって　知らんまに大きくなりますね。。。服なんかすぐ着れんなりますよね。


４月から中学生ですが・・・楽しみでもあり、手が離れていく寂しさもあり・・・


う〜ん・・・何か・・どうなんでしょ〜ね。。。（苦笑）



ここで・・・今日の前菜です　！！　突然すぎてすいません。笑




ホタテ貝柱とエビジュレ、赤ピーマンムース　フレンチキャビア添え
　　　
　　　赤ワイン塩とアボガドオイルと。


次は・・・お肉料理です。



神石高原ポークフィレと神石牛煮込み　です。


で、最後に・・・お魚料理です。



瀬戸内海老白ワイン蒸し　クレームアメリカン

鞆のスズキのポワレ　香草風味

瀬戸内天然鯛の白ネギ添え　　三種盛り合せです。


もうすぐ、春のDMをお送りしますので　待っててください。


最近は　暖かかったり、寒かったりで体調くずしやすいです。


気をつけてくださいね。


では、この辺で失礼させていただきます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。



 

 こんにちは


昨日から　ずっと雨ですね。。よく降ります。


ところで・・・もう３月　卒業シーズンです！！


息子の卒業式も　近づいてきてます。。。


つい先日、朝８時頃電話が鳴り　出ると息子でした。。


学校の職員室からかけてきたようで・・・


登校班の集合場所に水筒を忘れてるから家に持って帰っといてくれと。。


その場所まで行き、何度も何度も辺りを廻って探しても・・・ないんです。


仕方ないので　あきらめて仕事に行ったんですけどね。。。


なんのこたーない・・・お昼、お店の営業中に電話がありましたわ。。。


｢　ごめんごめん・・・朝、図書室に行ってそのまま置きっぱなしだった。

　
　教頭先生が見つけてくれちゃった。　」　　　　らしいです。。（笑）


おっちょこちょいなんですよね。。息子は。。家内に似てるんでしょ〜か。（爆笑）


あはは・・・家内に怒られそうですね。。。


そんなこんなで・・・朝からバタバタした日でした。。


雑談ばっかで・・・すいません。。。


では　　本題に。。。


卒業祝いのお食事は　ラビニヨンでいかがでしょ〜か？？



本マグロのタルタル・アボガドムース・赤ピーマンムース

フレンチキャビア添え　　アボガドオイルと。。。




これは・・・デザートです。

フルーツのコンポート　チョコムースと栗ムース　苺のアイスと。。


また、お魚料理　お肉料理など　ご紹介します。。。


ぜひ、ご家族でのお食事会にお越しください。。


まだまだ寒いので、風邪ひかれないように気をつけて下さい。


では　失礼いたします。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムッシュHideでした。